La ricetta Straccetti di manzo con funghi e radicchio è un secondo piatto semplice e appetitoso, ottimo da servire per cena quando si ha poco tempo a disposizione. Questo piatto è facilissimo e veloce da preparare, con sapori caratteristici che si sviluppano dalla combinazione di manzo, funghi e radicchio rosso.
Per preparare gli Straccetti di manzo con funghi e radicchio, iniziate pulendo e tagliando a fettine i funghi, e lavando e tagliando a striscioline il radicchio rosso.
- Fate rosolare uno spicchio d’aglio con un filo di olio extravergine in una padella ampia, aggiungete i funghi, salate, pepate e fateli cuocere per una decina di minuti a fuoco vivace.
- Unite il radicchio e fatelo appassire insieme ai funghi per pochi minuti.
- Tagliate le fettine di manzo a straccetti e passateli nella semola o nella farina.
- Scaldate un filo di olio in un’altra padella, aggiungete gli straccetti e fateli cuocere a fiamma vivace per un paio di minuti, girandoli di frequente.
- Regolate di sale e pepe, infine uniteli ai funghi e al radicchio.
- Portate a termine la cottura ancora per qualche istante, in modo da far insaporire la carne.
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