La ricetta Biscotti con yogurt, cacao e nocciole nasce dall’incontro tra la morbidezza dello yogurt e il gusto intenso del cacao amaro. La nocciola, con la sua nota leggermente tostata, donano un tocco di croccantezza e completano la sinfonia di sapori. Ideali come merenda o accompagnatori di una tazza di tè calda, questi biscotti sono perfetti per coccolare grandi e piccini.
- In una ciotola capiente, sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt e far amalgamare bene.
- Incorporare il cacao amaro setacciato, la vanillina e il lievito.
- Versare la farina bianca poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Incorporare la granella di nocciole.
- Coprire l’impasto con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata con uno spessore di circa 1 cm.
- Tagliare i biscotti con stampini a forma di cuore, stella o rettangolo.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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