La ricetta Kefir d’acqua è un piatto originario della tradizione alimentare delle regioni del Caucaso, dove il kefir è un ingrediente principale. Il Kefir d’acqua è un drank tonificante e rinfrescante, che si gusta in estate e in autunno per rinfrescare il corpo e la mente. Il suo sapore dolce e leggermente zuccherato viene accentuato dalla frutta secca e dal succo di limone.
- Raccomandiamo di utilizzare una frutta secca miscelata, come nocciola, amaretti e mandorle.
- Soffriggete la frutta secca in un piccolo tegame con poca acqua finché non diventa cristallizzata.
- Mescolare il kefir con il succo di limone e lo zucchero, e lasciar riposare il composto per circa 30 minuti.
- Raccomandiamo di aggiungere la frutta secca soffriggata al composto e mescolare bene.
- Bersagliare il drink in un bicchiere rigido e servire al fresco.
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