La ricetta Bigne con zucchero granellato per CIGNI è un classico della pasticceria, originario della Francia, dove viene spesso servito come dolce di fine pasto. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la textures soffice, ed è solitamente gustato in occasioni speciali.
- Prendi 200 grammi di burro e fallo sciogliere a fuoco lento in una casseruola.
- In un’altra ciotola, mescola 250 grammi di farina con 1 cucchiaino di lievito e 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- Aggiungi 1 pizzico di sale e 2 uova alla ciotola con la farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto nella casseruola con il burro sciolto e aggiungi 100 grammi di zucchero.
- Mescola tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, poi versa il composto in una sacca da pasticceria.
- Riscalda il forno a 200 gradi e disponi i bigne su una teglia coperta con carta da forno.
- Inforna i bigne per 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati, poi spolverali con zucchero granellato.
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