La ricetta Polpette di melanzane e tonno è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da un gusto deciso e saporito. Si tratta di un piatto unico e completo, spesso utilizzato come secondo a pranzo o cena, ma anche come gustoso stuzzichino.
Perfetto per un pranzo leggero e sfizioso, questo piatto si apprezza soprattutto durante i mesi estivi.
- Lava e taglia le melanzane a cubetti.
- Rossola le melanzane in padella con un filo d’olio fino a renderle morbide.
- Stendi le melanzane su un piatto e lascia raffreddare.
- In una ciotola, schiacciate le patate lesse e incorporate le melanzane.
- Aggiungi il tonno sgocciolato, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Mescola tutti gli ingredienti con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle polpette con l’impasto e passale nel pangrattato.
- Cuoci le polpette in forno o in padella, a seconda della preferenza.
- Servi le polpette caldo, accompagnate da insalata o verdura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
