Tortelli di zucca al burro versato

L’Italia rappresenta un paese in cui la tradizione della cucina locale c’è ricca e soffusa e che la semplicità dei nostri piatti fruttaria l’ingrediente della regia ingrediente del territorio. Tra le ricette più emblematiche dell’Antica regione Emilia-Romagna la Tortellini di zucca al burro versato è una “delizia” insieme originale e saporita.

Questo piatto tradizionale rappresenta un’evoluzione classica della Cucina Emiliana, una tradizione culinaria infinitamente varia e ricchissima. Gli ingredienti e le ricette emiliane sono sempre pronte a trovare una “goccia” di differenza nella loro consistenza o nel loro gusto, conferendole un valore unico ogni volta. La ricca tradizione a base di burro deriva dall’antichi città agricole e artigianali in cui le coltivazioni erano di alta qualità e influenzate dal clima locale. Di questa ricchezza arroccamento è una Tortella di Zucca al Burro Versato. A questa ricetta la sua “molto, molto soffusa” finitudine.