La ricetta Plumcake con farina di mais e nocciole
Il plumcake è un piatto tipico delle tradizioni culinarie britanniche, spesso servito come snack o dessert. Questa versione particolare incorpora la farina di mais e le nocciole, aggiungendo una nota croccante e dolce che si abbina perfettamente con il classico sapore di cioccolato fondente. Il plumcake è un piatto perfetto da godere durante le feste o come merenda gustosa.
Ingredienti:
* burro
* cioccolato fondente
* farina
* farina 00
* granella di nocciole
* lievito vanigliato
* nocciole
* uova
* yogurth
* zucchero semolato
- Scalda il forno a 180°C e prepara una teglia per plumcake.
- Mettere 100 g di burro ammorbidito e 80 g di zucchero semolato in una ciotola, mescolarli fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere un uovo, 150 g di farina 00, 80 g di farina di mais e un pizzico di sale. Mescolare bene.
- Aggiungere 150 g di nocciole sminuzzate, 50 g di granella di nocciole, 100 g di cioccolato fondente setoso e 100 ml di yogurth. Mescolare per abbinare gli ingredienti.
- Versare il composto ottenuto nella teglia preparata e spalmarlo uniformemente.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando il plumcake non è ben cotto e dorato.
- Lasciare rifreddare e poi servire.
- Tagliare a cubetti, oppure lasciare intero e lasciare che i commensali si gustino il plumcake da soli.
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