La ricetta Ravioli ai Funghi con Granella di Noci e Salsa di Funghi è un piatto autunnale che cela sapori intensi e profondi. Le sue origini risalgono alle zone montuose dell’Italia, dove i funghi freschi e le noci sono ingredienti abbondanti. Questo piatto è solitamente servito durante le festività autunnali, quando le foglie degli alberi cambiano colore e l’aria è fresca e profumata.
- Scegli i funghi freschi e puliteli con cura, eliminando eventuali impurità.
- In un tegame, scalda l’olio con l’aglio tritato e soffriggi per 2-3 minuti.
- Aggiungi i funghi freschi e cuoci per 5 minuti, fino a quando non saranno morbidi e profumati.
- In un’altra pentola, porta a bollore la panna e aggiungi il prezzemolo tritato e il sale.
- Lessare la pasta tipo ravioli in acqua salata, scolala e condirla con la salsa di funghi e il parmigiano.
- In un piatto da portata, forma una base con la salsa di funghi, poi aggiungi i ravioli e spolvera con la granella di noci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
