La ricetta Torta salata con cipolle caramellate e timo è un piatto classico che risalta per i sapori intensi e il fascino mediterraneo. Originaire della tradizione culinaria mediterranea, questo piatto solitamente viene gustato nei ristoranti e nelle occasioni speciali.
Per preparare questo delizioso piatto, ti saranno necessari gli ingredienti seguenti: aceto balsamico, amido di mais, cipolla rossa, farina di mais, farina di riso, maizena, olio, olio d’oliva extra-vergine, sale, timo, zucchero grezzo.
- Prepara un infisso con l’olio d’oliva, le foglie di timo e 4 fettine sottili di cipolla rossa, lasciandoli cuocere a fuoco lento fino a quando le cipolle non diventano caramellate.
- Raccogli le cipolle caramellate e lasciale raffreddare.
- In un grande contenitore, unisci insieme farina di riso, amido di mais, maizena e sale. A parte, in un contenitore damesse, sbatti insieme l’olio, il sale e l’aceto balsamico.
- Unisci il mix degli ingredienti asciuiti con la crema ottenuta e con l’aiuto di un frullatore grattugiato e integrati da zucchero grezzo e olio.
- A cottura ultimata lascia raffreddare e poi ritaglia in cubetti.
- Infine, cospargi gli ingredienti lavorati sopra il piatto pronti da servire, decorando con le cipolle conservate precedentemente.
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