La ricetta Ciambella al bergamotto è un piatto tipico della tradizione italiana, nato per la sua dolcezza e la sua leggerezza conosciuta in tutto il panorama gastronomico. I sapori tipici di questa ciambella sono in dolce piacevole contrasto, grazie alla presenza del bergamotto. Questo piatto si abbina perfettamente a una merenda o a colazione, per sua natura è destinato alla prima colazione, per uno dei pasti più difficili del giorno; apprezzata praticamente da tutti, per il suo gusto unico è ricordata spesso.
- Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola capiente, imburrare con 100g di burro.
- Nella stessa ciotola, aggiungi 500g di farina 00, previamente setacciata e 10g di lievito per dolci.
- Aggiungi 200g di zucchero e una bustina di panna fresca.
- Amalgama tutto e stendi la miscela su spianatoia infarinata.
- Forma un rettangolo che si dovrà arrotolare a ciambella coprendo la base con un foglio di carta da forno.
- Sempre con lo stilo che gli ha dato forma la prima volta, arrotola il pezzo di ciambella avvolgendo accuratamente il pezzo di foglio con cui si deve cucinare.
- Copri la parte superiore con un po’ di zucchero e 4 uova precedentemente sbattute.
- Inforna il piatto e cuoci per 55-60 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e serve.
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