La ricetta Polenta con salsiccia e zucca propone un piatto sostanzioso e saporito, che unisce la tradizione dei.piatti della zona nord-est italiana con i sapori autunnali della zucca e della salsiccia. Questo piatto richiama la memoria dei pranzi delle feste contadine, quando la famiglia e gli amici si riunivano insieme per gustare una ricetta fatta in casa.
Per preparare questo piatto delizioso, segui i seguenti passaggi:
- Inizia pulendo e tritando le carote, la cipolla e il sedano, poi soffriglieli in olio per creare una base aromatica.
- Aggiungi le salsicce e cuoci fino a quando non saranno ben dorate e fragranti.
- Nel frattempo, cuoci la zucca a vapore fino a quando non sarà tenera.
- In un’altra pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi la farina di mais, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Cuoci la polenta per circa 40 minuti, aggiungendo eventualmente sale grosso e pepe.
- Una volta cotta la polenta, aggiungi il composto di salsiccia e zucca e mescola bene.
- Sale con sale fino e servi ben caldo.
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