Biscottini al parmigiano

La ricetta Biscottini al parmigiano è un classico della tradizione italiana, apprezzato per la sua semplicità e il gusto unico.
Originario delle campagne del Nord Italia, questo biscotto salato si distingue per il sapore intenso del parmigiano reggiano, e la croccantezza della sua consistenza. Perfetti per accompagnare un aperitivo o una degustazione di formaggi, questi biscottini trovano un posto speciale nella cultura culinaria italiana.

• Mescola in una ciotola il burro morbido con lo zucchero.
• Aggiungi le uova e lavora il composto fino a ottenere una crema spumosa.
• Setaccia la farina con il sale insieme al parmigiano.
• Incorpora gradualmente la farina nella crema di burro e uova, mescolando con delicatezza.
• Aggiungi il latte a filo, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Stendi l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata.
• Utilizza dei taglia biscotti per ritagliare le forme desiderate.
• Disponi i biscottini su una teglia rivestita di carta da forno.
• Inforna a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a doratura.
• Lascia raffreddare completamente i biscottini su una griglia.

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