La ricetta Biscotti vegani alla vaniglia con pasta madre è un dolce tradizionale italiano, originario del Nord Italia, in particolare della zona di Lombardia e Piemonte. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e delicato, con un tocco di vaniglia che lo rende unico e speciale. Di solito viene gustato durante le feste e le ricorrenze, come il Natale o la Pasqua.
Per preparare questo delizioso piatto, segue i seguenti passaggi:
- Mescola la farina, la farina integrale, lo zucchero a velo e lo zucchero di canna.
- Aggiungi il latte di soia, il succo di limone e l’essenza di vaniglia, mescolando bene gli ingredienti.
- Incorpora il lievito e la vaniglia, mescolando fino a quando l’impasto non sia liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 2 ore, in un luogo tiepido e asciutto.
- Inforna i biscotti a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non siano dorati.
- Una volta cotti, glassa i biscotti con la glassa e lasciali raffreddare.
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