La ricetta Brioche catanesi col tuppo… amore al primo morso
La ricetta Brioche catanesi col tuppo… amore al primo morso nasce nella città siciliana di Catania, dove è tradizionalmente servita durante le feste natalizie. Questo piatto è caratterizzato dai sapori dolci e aromatici del miele e del panettone, uniti alla morbidezza della brioche. È un must-have delle tavole imbandite durante le vacanze invernali.
- Mescolare il latte tiepido con il lievito di birra, poi aggiungere lo zucchero e il miele finché non sia sciolto.
- In un’altra ciotola, unire la farina 00 e la farina manitoba, poi aggiungere il sale e le uova.
- Mescolare il tutto fino a quando non si forma un impasto liscio>
- A questo punto, aggiungere il burro morbido e continuare a lavorare l’impasto finché non sia omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo tiepido e aspettare che raddoppi di grandezza.
- Dividere l’impasto in due parti e dare a ciascuna la forma di una palla.
- Infine, cuocere le brioches in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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