La ricetta Babà rustico napoletano con crema di fontina è un piatto tipico della città di Napoli, dove si gusta sia come stuzzico sia come dessert. Il Babà è un dolce classico napoletano fatto con un impasto di farina, uova e latte, e poi riempito di crema di fontina e decorato con canditi. Il sapore è intenso e unico, con note di lievitazione e di formaggio.
- Prendi il burro e la margarina e scioglieli in un recipiente al microonde o in pentola a fuoco basso.
- Soffriggi l’olio con lo zucchero e il sale in un’altra pentola a fuoco basso.
- Piglia la farina e la farina 00 e mescolale insieme in un’altra ciotola.
- Aggiungi le uova e il latte alla miscela di farina e mescola bene.
- Aggiungi il preparato di burro e margarina alla miscela di farina e mescola bene.
- Forna l’impasto in una teglia a 180°C per 20-25 minuti.
- Soffriggi le salsicce in un’altra pentola a fuoco medio e poi tagliale a pezzi.
- Raggiungi la crema di fontina con le salsicce e mescola bene.
- Sfoglia il Babà impiattato con la crema di fontina e le salsicce e decoralo con canditi.
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