- Mescolare in una ciotola la crema pasticciera con lo zucchero a velo e la vaniglia.
- In un’altra ciotola, lavorare i tuorli d’uovo con un cucchiaio di latte, fino a ottenere una crema morbida.
- Incorporare la scorza di limone grattugiata e il succo fresco dei limoni nella crema.
- Impastare la farina con lo zucchero semolato e creare delle piccole sfere.
- Farcire ogni sfera con la crema al limone, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Chiudere le sfere e riporle in un luogo fresco.
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