La ricetta Crepes spinaci e fontina è un piatto tipico della cucina italiana, nato probabilmente nella regione del nord Italia, dove il formaggio fontina è prodotto in abbondanza. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e morbidi, che si sposano perfettamente con il sapore della fontina e degli spinaci. Il piatto è spesso servito come antipasto o primo piatto in occasioni speciali come matrimoni o pranzi di festa.
- Iniziate preparando le crepes, mescolando in una ciotola le uova, il latte, la farina e un pizzico di sale.
- Sciogliete il burro in un tegame e aggiungete l’olio.
- Versate il composto delle uova nel tegame e cuocete le crepes fino a quando non saranno morbide e dorate.
- In un’altra ciotola lavorate la besciamella con il parmigiano, quindi unite gli spinaci precedentemente lessati e strizzati.
- Riempite le crepes con la besciamella e gli spinaci, quindi fatele cuocere nel forno per alcuni minuti.
- Aggiungete il formaggio fontina sopra le crepes e fatele cuocere fino a quando non sarà fuso e dorato.
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