La ricetta Confettura di cachi è un classico della tradizione culinaria autunnale, quando i cachi sono maturi e pronti per essere trasformati in una deliziosa e dolce confettura. Questo piatto è originario di regioni dove i cachi sono abbondanti e viene solitamente gustato durante le feste autunnali, come accompagnamento per formaggi, yogurt o come ingrediente per dolci.
- Lava i cachi e tagliali a pezzi, rimuovendo i semi e la buccia.
- Mischia i pezzi di cachi con zucchero, limoni tagliati a fette e vaniglia in un grande pentolone.
- Aggiungi un po’ di rum bianco per dare un tocco di originalità alla ricetta.
- Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando la confettura non raggiunge la consistenza desiderata.
- Spegni il fuoco e lascia raffreddare la confettura prima di trasferirla in vasi sterilizzati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
