Ingredienti per Filetti di merluzzo al forno
- alici
- burro
- cipolla rossa
- farina bianca
- filetti di merluzzo
- noci
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive verdi
- pepe nero
- uva
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di merluzzo al forno
La ricetta Filetti di merluzzo al forno
Il Filetti di merluzzo al forno è un piatto del Mediterraneo, che si conferma come uno dei più saporiti e semplici da preparare. Gli ingredienti principali, come il merluzzo, le alici e le olive, conferiscono al piatto un sapore deciso e inconfondibile. La ricetta è perfetta per una serata di vacanze o per una cenetta tra amici, e può essere servita come secondo piatto.
- Monda 4 filetti di merluzzo e elimina le lische.
- Prepara un impasto di farina, pecorella e pepe nero, e passa i filetti nella farina.
- Scalda in una padella l’olio d’oliva extra-vergine e cuoci gli alici fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci per 2 minuti.
- Aggiungi il white wine e cuoci per 2 minuti, quindi eliminate il vino e aggiungi il brodo.
- Aggiungi i filetti di merluzzo e cuoci per 5-7 minuti o fino a quando non sono cotti.
- Per fissare i filetti, elimina il brodo e cuoci per un minuto.
- Rilascia il vino di lamponi e aggiungi le noci tritate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
