La ricetta Pasta con mascarpone e peperoni
Il piatto è unendo peperoni teneri e conditi con una crema di mascarpone, parmigiano e tuorlo d’uovo. Questo piatto è tipico della tradizione culinaria italiana settentrionale e viene spesso servito come secondo piatto durante la stagione estiva. La ricetta è semplice e pronta in pochi minuti, rendendola una delle opzioni più popolari per la sera.
- Prendi un aglio e sbuccialo. Affetta una parte del tuorlo d’uovo e mescola bene con l’aglio e un cucchiaio di olio. La miscela deve essere omogenea e saporita.
- Soffriggi la miscela per pochi minuti, finché l’aglio non diventa croccante e si sente il suo profumo. Togli la padella dal fuoco.
- Lava i peperoni e tagliali a pezzi. Effettua una frittatina con gli ingredienti e i peperoni, spruzzando un po’ di sale e pepe appena necessario.
- Mescola la mascarpone con parmigiano e un po’ di olio, crea una crema densa e saporita. Aggiungi il restante uovo sbattuto e mescola sino a quando il composto non diventa omogeneo.
- Unisci la crema di mascarpone ai peperoni e aglio, e mescola bene. Serve il piatto ben caldo.
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