La ricetta _Tortine sfiziose fior di sfoglia con prosciutto e olive_
Queste tortine sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario del sud della provincia di Spoleto. Il combinations of flavors and textures, including the crispy tart dough, the savory prosciutto, the tangy olive, and the creamy cheese, create a delightfully complex taste experience. Traditionally, this dish is served as an appetizer or a light lunch, often accompanied by a glass of wine or a refreshing beer.
Preparazione
- Riscaldi il forno a 200°C (forno statico) o 180°C (forno ventilato).
- Rimuovi la pasta sfoglia dall’imbutto e stendila su una superficie leggermente infarinata.
- Stendila la pasta in uno spessore uniforme, circa 3 millimetri.
- Raccomanda la pasta sfoglia in un disco di pasta, senza piegare gli spessori.
- Taglia la pasta sfoglia in quadrati di circa 10 centimetri per lato.
- Srotola i quadrati di pasta sfoglia e dà loro la forma di tortine, sovrapponendo gli spessori.
- Riempire le tortine con un cucchiaino di polpa di pomodoro, un paio di olive verdi sbucciate e tritate, e un cucchiaio di prosciutto cotto.
- Greca le tortine con un poco di formaggio grana e origano.
- Inforna le tortine per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Toglile dal forno e lasciale raffreddare.
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