La ricetta Pastasciutta alle zucchine gustosissime è un autentico protagonista della cucina italiana, originario della regione meridionale. Questo piatto rappresenta la sintesi di sapori freschi e intensi, caratteristici della stagione estiva. Solitamente viene gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un buon vino bianco.
- Pulisci le zucchine e i pomodori, poi tritali grossolanamente.
- In una padella antiaderente, versa l’olio d’oliva extra-vergine e fai soffriggere l’aglio per 2-3 minuti.
- Aggiungi la passata di pomodoro, i dadi e il basilico, mescolando bene.
- Cucina la salsa per 15-20 minuti, finché non raggiunga la densità desiderata.
- Cucina la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata, fino a quando non è al dente.
- Una volta cotta, scola la pasta e condisci con la salsa alle zucchine e il parmigiano reggiano.
- Servi caldo, guarnendo con eventuali foglie di basilico fresco.
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