La Porchetta di rana pescatrice è un piatto originario delle regioni costiere del Mediterraneo, dove la rana pescatrice è un ingrediente comune. La sua carne tenera e il sapore delicato la rendono ideale per essere cucinata in modo creativo. Di solito, la ricetta Porchetta di rana pescatrice viene gustata in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Pulisci la coda di rospo e tagliala in modo da ottenere un’unica volta di carne.
- In una ciotola, mescoli l’olio d’oliva extra-vergine, la maggiorana, il timo, il pepe e lo speck.
- Spennella la miscela sulla carne di rospo, assicurandoti che sia completamente coperta.
- Lascia riposare la carne per almeno 30 minuti per permettere agli aromi di penetrare.
- Cuoci la porchetta in forno a 180°C per circa 45 minuti, o finché non sarà ben cotta.
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