La ricetta Il formaggio sott’olio
Il formaggio sott’olio è un piatto che nasce nella tradizione culinaria mediterranea, dove i sapori freschi e aromi intensi si uniscono per creare un’esperienza gastronomica completa. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del formaggio emmental, dell’aglio e delle erbe aromatiche, che si fondano nell’olio d’oliva extra-vergine per creare un’armonia di sapori e profumi. Di solito, questo piatto viene servito come antipasto, accompagnato da pane o crackers, per gustare la sua ricchezza e varietà di sapori.
- Taglia il formaggio emmental in fette sottili e metti da parte.
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva extra-vergine con il succo di limone, l’aglio tritato, il basilico, il rosmarino, il timo e l’origano.
- Aggiungi il miele e il peperoncino piccante e mescola bene.
- Immergi le fette di formaggio emmental nella miscela di olio e erbe, coprendo la ciotola con pellicola trasparente.
- Lascia riposare per almeno 24 ore in frigorifero, girando le fette di formaggio ogni 6 ore.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
