La ricetta Tiramis alle fragole è un dessert italiano estivo che si ispira al classico tiramisù. Conserva la ricca cremosità del mascarpone e la consistenza fragrante dei biscotti savoiardi, ma introduce un tocco di freschezza con l’aggiunta delle fragole e del limone. Il risultato è un dolce elegante e rinfrescante perfetto per concludere un pasto o per un gustoso spuntino.
- Tritare finemente alcune fragole conservandone altre intere per guarnire.
- Sbucciare i limoni e ricavare il succo.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con un goccio del succo di limone.
- In una ciotola, montate il mascarpone con lo zucchero e i tuorli d’uovo.
- Montare a neve gli albumi e incorporali delicatamente al composto di mascarpone.
- Inzuppate velocemente i savoiardi nel caffè leggermente zuccherato.
- Stendete un primo strato di savoiardi in una pirofila rettangolare.
- Coprite con metà del composto di mascarpone e distribuite il tritato di fragole.
- Ripetere gli strati di savoiardi, mascarpone e fragole.
- Decorate la superficie con le fragole intere.
- Mettete la pirofila in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
