La ricetta RISOTTO ALLA CURCUMA è un piatto originario dell’Italia settentrionale, dove l’uso della curcuma è molto diffuso. Questo piatto è noto per i suoi sapori caldi e aromatici, che lo rendono adatto a essere gustato durante le serate invernali. Il RISOTTO ALLA CURCUMA è spesso servito come piatto principale, accompagnato da un contorno di verdure.
- Togliere la buccia alla cipolla e tritarla finemente.
- In un tegame, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere la cipolla fino a quando non sarà translucente.
- Aggiungere la curcuma e i dadi, mescolando bene.
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Aggiungere il riso e mescolare bene.
- Cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo gradualmente il brodo vegetale.
- Una volta cotto, aggiungere il formaggio philadelphia e il formaggio spalmabile, mescolando bene.
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