Ingredienti per Friselle con lm alle olive nere e pomodorini secchi sott’olio – videoricetta
- farina
- lievito
- malto
- olio
- olive nere
- orzo
- pane
- pomodori secchi
- sale fino
- semola di grano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Friselle con lm alle olive nere e pomodorini secchi sott’olio – videoricetta
La ricetta Friselle con LM alle olive nere e pomodorini secchi sott’olio – videoricetta.
Le friselle sono un tipico prodotto della tradizione culinaria pugliese. Originariamente derivanti da pani cotti al sole e leggermente secchi, sono state rivisitati nel tempo per diventare un alimento saporito e versatile, spesso servito come antipasto o aperitivo. La loro consistenza croccante si sposa alla perfezione con condimenti saporosi come l’olio, il sale, le olive nere e i pomodori secchi sott’olio.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito e il malto.
- Aggiungi l’acqua e l’olio a temperatura ambiente, impastando fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare il panetto in un luogo caldo per circa 2 ore.
- Stendi la pasta lievitata e tagliala a dischi, utilizzando un tagliapasta.
- Cuoci i dischi in forno preriscaldato, a 180°C, per circa 10 minuti.
- Sforna le friselle e lasciali raffreddare completamente.
- Taglia a metà le friselle e, se necessario, sfilaccia leggermente la parte interna.
- Condisci le friselle con olio extravergine di oliva, sale, olive nere denocciolate e pomodorini secchi sott’olio.
- Servi le friselle tiepide o a temperatura ambiente.
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