La ricetta TEGLIA DI PATATE CON WURSTEL E PISELLI è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, il cui nome suggerisce la presenza di wurstel, salsicce di carne tipiche della regione tedesca, abbinato con le patate e i piselli. Questo piatto è solitamente gustato come secondo piatto durante le feste di fine anno o per occasioni speciali. I sapori tipici di questo piatto sono il sapore deciso della pancetta e del prosciutto cotto abbinato ai sapori dolci dei formaggi, in particolare formaggio galbanino e mozzarella.
- Brown la pancetta tritata in una padella con un filo d’olio
- Scola e taglia in cubetti le patate pronte al vapore o al forno, quindi dispondile in una teglia rivestita di carta forno
- Friggi i wurstel tagliati a metà unendo olio d’oliva con semplice mistura speziata a piacere
- Aggiungi un colpo d’occhio e arricchisci con sugo costituito da besciamella e grattugiato di formaggio galbanino. Abbina con l’abbinamento di mozzarella e semi di piselli fritti, per cui si aggiunge il prosciutto cotto o mortadella
- Infine servisci il piatto caldo nello stesso recipiente con semi di piselli sparsi sopra
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