Gnocchi di patate ripieni di formaggio

La ricetta Gnocchi di patate ripieni di formaggio ci porta in viaggio nel cuore dell’Italia, dove la semplicità degli ingredienti incontra la tradizione culinaria. I gnocchi, originari delle regioni del Nord Italia, sono un piatto di pasta fatta in casa, preparati con patate lesse e amido. La loro texture morbida e delicata si abbina perfettamente alla cremosità del ripieno di formaggio asiago, creando un’esperienza gustativa unica e appagante.

• Lessare le patate fino a quando saranno morbide.
• Sbucciarle e schiacciarle grossolanamente.
• Aggiungere farina, uova, sale e impastare con delicatezza.
• formare piccoli gnocchetti con le mani.
• In una padella scaldare un po’ di burro e cuocere gli gnocchi finché non saranno dorati.
• Aperire un po’ ogni gnocchetto per far entrare il formaggio.
• Aggiungere il formaggio asiago grattugiato e completare la cottura.
• Servire caldi con una spolverata di pepe nero.

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