La ricetta Crostata rustica con prugne è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione. Nasce dalla combinazione di sapori decisi e freschi, come quelli del vino rosso e del limone, con la dolcezza delle prugne. Solitamente viene servita in occasioni speciali, come matrimoni o feste di compleanno, come un dolce finale che lascia un’impronta gastronomica indelebile.
- Inizia preparando la pasta brisée: prendi 2 uova, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di sale, e mescolali finché non sono ben miscelati.
- Aggiungi 250 gr di burro fuso e 250 gr di farina, lavorando la mistura finché non diventa una palla elastica e liscia.
- Stendi la pasta brisée in una teglia rotonda e bucherellala con una forchetta.
- Ricopri la pasta con le prugne, mescolate con 1 cucchiaio di limone e 1 cucchiaio di aceto di vino rosso.
- Inforna a 180°C per 40-45 minuti, finché la crostata non è dorata e le prugne sono morbide.
- Rimuovi dalla teglia e lascia raffreddare.
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