La ricetta Pasta fredda tonno e fagioli
Il Pasta fredda tonno e fagioli è un classico piatto di origine mediorientale che si può gustare sia come spuntino leggero sia come collegamento tra pasti. Il mix di sapori e tessuti generato daglieli ingredienti – tonno, fagioli, pomodori e rucola -, unito all’aggiunta di un filo di aceto di mele, crea un’armonia deliziosa e rinfrescante. Questo piatto è particolarmente adatto per essere consumato in estate, quando si desidera qualcosa di fresco e leggero.
- Si incomincia scaldando il forno a 180°C.
- Si sbollentano i fagioli rossi in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando sono teneri.
- Si sbollentano anche i pomodori in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando sono morbidi.
- Si tritano i pomodori e li si mischiano con i fagioli.
- Si versa un filo d’olio sull’insalata e si sale leggermente.
- Si sbollenta il tonno sott’olio per circa 5 minuti, fino a quando è caldo.
- Si uniscono i pezzi di tonno ai fagioli e ai pomodori.
- Si aggiunge la rucola tagliata grossolanamente e si mescola delicatamente.
- Si versa un filo d’aceto di mele e si mescola di nuovo.
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