La ricetta Involtini messicani
Originariamente dalla tradizione messicana, il Involtini messicani è un piatto saporito e colorato che rappresenta il meglio della cucina autentica. Il piatto è tipico della regione messicana e viene solitamente servito in occasione di festini e celebration. Il suo fascino risiede nel connubio di sapori e texture, tra il giusto dosaggio di agrodolce e il sapore forte del prosciutto, con il quale si accompagna la delicatezza del vitello.
Preparazione
- Ricava le fese di vitello e tagliale a strisce sottili.
- Soffrigge nel burro un cucchiaio di prezzemolo tritato e un cucchiaio di salvia tritata, poi aggiunge il pane grattugiato e cuoce fino a doratura.
- Mischia il basilico tritato, il brodo vegetale, il sale e il pepe nel pan di spagna.
- Impasta le uova con il pangrattato e il parmigiano e bagna le fese di vitello.
- Sfaldata gli involtini con un filo di burro e cuocio in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
<li muschi il salame, il prosciutto e il prosciutto crudo sulla superficie delle fese di vitello e ripiega sulle lunghezze.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
