La ricetta POMODORI RIPIENI AL FORNO è un classico piatto della cucina italiana, molto diffuso in Emilia-Romagna e Toscana. Questo piatto è un ottimo esempio di come un piatto semplice possa essere ricco di sapori e molto originale. La ricetta si presta perfettamente per occasioni speciali come pranzi di famiglia o cene con amici. È anche un ottimo sistema per utilizzare pomodori maturi e gustosi.
- Inizia incidendo un piccolo agoio attraverso la foglia dei pomodori e svuotandoli con una cucchiai
- Lessa a parte il riso
- In una padella soffriggi con olio d’oliva extra-vergine l’aglio e il prezzemolo intero
- Aggiungi la polpa di pomodoro a mescolare per alcune minuti
- Mistura il riso cotto al condimento preparato con polpa
- Aggiungi basilico a piacere e un filo di olio. Regola di sale
- Preincola un forno a 180°C ed inforna i pomodori nello spazio
- Ripiega con un cucchiaino sopra il composto di vermè.
- Infornati per mezz’ora
- Ripiega un dado extra di parmigiano sopra ogni composto di pomodoro.
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