La ricetta Crostoni con mousse di asparagi, speck e mandorle tostate è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni del nord, dove gli asparagi sono un ingrediente molto comune. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, perfetti per essere gustati durante la primavera. Solitamente viene servito come antipasto o come accompagnamento a un pasto leggero.
- Prepara gli asparagi pulendoli e tagliandoli a pezzetti, quindi cuocili a vapore fino a quando non sono teneri.
- Frulla gli asparagi cotti con un po’ di parmigiano per creare la mousse.
- Tosta le mandorle in forno per alcuni minuti, fino a quando non sono dorate e fragranti.
- Taglia il pane a fette sottili e tostalo leggermente.
- Disponi le fette di pane su un piatto, coprile con la mousse di asparagi, aggiungi il speck tagliato a strisce e guarnisci con le mandorle tostate.
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