La ricetta Cous cous alle verdure è un piatto del Mediterraneo, caratterizzato da sapori intensi e profumati. Solitamente viene gustato durante i pasti estivi e nei periodi di relax, come un momento di fusione tra natura e cucina. Il Cous cous alle verdure è un classico della tradizione cullinaria del Maghreb, dove viene accompagnato da una varietà di ingredienti freschi e stagionali.
- Prendete i 150g di ceci lessati e lasciateli raffreddare.
- Tagliate i peperoni a dadini e metteteli in una casseruola con due cucchiai di olio d’oliva. Lasciate cuocere 5-7 minuti su fiamma bassa.
- Aggiungete ai peperoni i 200g di pomodori freschi, scottati e a pezzi, e le 1/2 tazze di zucchine a dadi. Cuocere altri 5-7 minuti.
- Aggiungete all’insalata i 50g di uvette essIC. Lessate il Cous cous alle verdure per 10-15 minuti o fino a quando non sarà tenero. Trasformate la preparazione in un grande piatto e servite.
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