Clafoutis alle fragole e cioccolato, una delizia estiva
La ricetta Clafoutis alle fragole e cioccolato è originaria della Francia e risale alla fine del XIX secolo. Questo piatto tipico dell’estate è composto da fragole fresche e cioccolato fondente, unite in un’unione di sapori intenso e delicato. È solitamente servito in estate come dessert fresco e leggero, Ideale per le giornate calde.
Il Clafoutis alle fragole e cioccolato è un piatto unico che conquisterà i vostri sensi con il suo profumo di fragole e cioccolato.
- Mondare le fragole e privatene i semi, poi dividerle in gruppi secondo la loro grandezza.
- Fondere il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco basso.
- In un’altra padella scaldata, sciogliere il burro, unitevi lo zucchero semolato e una volta sciolto, aggiungete le uova e il latte, mescolando continuamente.
- Pesare la farina 00 e aggiungerla al composto precedente, mescolando delicatamente.
- Ingrassare un piatto da forno di circa 20 cm di diametro con il composto per il Clafoutis e disponervi le fragole.
- Coprire il piatto con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Fornire a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando il Clafoutis è cotto e leggermente dorato.
- Sfornare e lasciare raffreddare per 5 minuti, poi guarnire con panna fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
