La ricetta Cestini di pasta fillo, verdure e formaggio Il Fassano è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, originario della regione della Toscana. Questa ricetta rappresenta l’unione di sapori e ingredienti semplici, come le verdure fresche e il formaggio saporito, con la fragilità e la delicatezza della pasta fillo. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto o come side dish in accompagnamento ad altre portate.
- Scegli le verdure fresche che desideri utilizzare, come ad esempio carote, patate e zucchine. Lavale e tagliale a dadini.
- In un tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi lo scalogno finemente tritato.
- Aggiungi le verdure e cuoci finché non siano teneri. Salare e pepare a piacere.
- In una ciotola a parte, prepara la besciamella con l’olio e i formaggi.
- Scegli la pasta fillo e tagliala in quadrati. Riempili con le verdure cotte e la besciamella.
- Forna i cestini in forno caldo per circa 20 minuti, finché non siano dorati.
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