La ricetta POLPETTINE SPEZIATE…
Questo piatto è un’interpretazione unica delle tradizionali polpette, arricchite con una varietà di sapori esotici che le renderanno una degustazione culinaria emozionante. La riciclo’ ricavata da una miscela di carne di vitello e spezie, che darà adeguate note di sapore. Questo piatto è un’ottima scelta per una serata in compagnia, al grande evento familiare o semplicemente come piatto di accompagnamento a un pranzo o a una cena invernale.
- Impastare la carne macinata con il basilico, lo zenzero tritato e le spezie per aggiungere profumi unici.
- In un padelle non infiammabile, tostare gli aromi con olio d’oliva extra-vergine, il curcuma, il curry e il garofano per dare un ulteriore profumo.
- Aggiungere la carne macinata e amalgamare bene con l’ausilio di un cucchiaio da cucina.
- Formare delle belle polpette, riempiere al centro uguale quantità di crusca.
- Aiutarle a prendere forma regolare, affettandoli e ad immetterni cotti bene dal lato sul fuoco.
- Continuare con il lato opposto, con il minimo del grasso caldo in padella. Conservarli un po’ in dispensa prima di essere consumati.
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