Tortellini alla bolognese

Per realizzare la ricetta Tortellini alla bolognese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

TORTELLINI ALLA BOLOGNESE
Category Primi piatti

Ingredienti per Tortellini alla bolognese

  • carne macinata
  • farina
  • farina 00
  • macinato di maiale
  • mortadella
  • parmigiano
  • prosciutto crudo
  • sale
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortellini alla bolognese

La ricetta TORTELLINI ALLA BOLOGNESE è un piatto tipico della tradizione emiliana, originario proprio della città di Bologna. Questo delizioso piatto è conosciuto per la sua ricca e corposa salsa a base di carne, che racchiude tutta la sostanza e il sapore della carne di maiale e di manzo. Solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene con gli amici, i TORTELLINI ALLA BOLOGNESE sono un’esperienza culinaria unica.

Per preparare questi deliziosi TORTELLINI ALLA BOLOGNESE, segui questi passaggi:

  • Miscela la carne macinata con la farina, la farina 00, il macinato di maiale, la mortadella, il parmigiano e il prosciutto crudo, aggiungendo un pizzico di sale per completare la miscela.
  • Aggiungi le uova alla miscela e mescola fino a quando non sarà ben amalgamata.
  • Stendi la pasta fresca e crea dei cerchi di circa 3-4 cm di diametro.
  • Colloca un cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio e chiudi a forma di anello, premendo i bordi per sigillare il TORTELLINO.
  • Cuoci i TORTELLINI in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, o fino a quando non verranno a galla.
  • Scegli una salsa alla bolognese già pronta o preparala tu stesso, e servi i TORTELLINI caldi, conditi con la salsa e un po’ di parmigiano.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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