La ricetta Gumbo – ricetta messicana è un classico del sud degli Stati Uniti, ma ha radici nella cucina del Messico e dell’Africa. Questo piatto unisce sapori tipici del Sud America come la cipolla, l’aglio e i peperoni, con ingredienti come il brodo vegetale e il burro, abbastanza comuni nella tradizione della cucina messicana. Vengono solitamente serviti con un tocco di prezzemolo fresco. È un pasto sostanzioso e confortevole, perfetto per una serata con l’amici o una festa.
- Scalda in una grande pentola il burro e aggiungi l’aglio tritato e la cipolla tritata. Lascia che le verdure si ammorbidiscano circa 5 minuti.
- Aggiungi i peperoni tritati e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungi la farina e mescola bene assicurati di non avere grumi. Continua a cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungi il roux, il brodo vegetale e i gamberi. Cuoci per circa 10 minuti.
- Aggiungi la erba cipollina tritata, il prezzemolo tritato, il riso e i salamini. Cuoci per circa 20 minuti o fino a quando il riso è al dente.
- Servi il Gumbo – ricetta messicana caldo, decorato con erba fresca e prezzemolo.
- Mantieni la pentola sulla fiamma e lascia sobbollire per almeno 20 minuti per permettere ai sapori di fondersi insieme.
- Regolare l’abbondanza di brodo secondo la consistenza del tuo piatto.
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