Focaccia con verdure e formaggi, un classico del Mediterraneo
La ricetta Focaccia con verdure e formaggi è un piatto tipico della cucina mediterranea, molto simile all’italiana, dove il sapore di sfoglia cotta a fuoco lento si accompagna ai sapori dei formaggi e delle verdure. Si tratta di un piatto facile da preparare e molto gustoso, ideale per occasioni speciali o come spuntino.
Verdure e ingredienti freschi sono il punto di forza di questa ricetta. Il nostro protagonista è il gusto fresco della ricotta, dei frutti sia salati che verduri come la carota e zucchine.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Schiaffetta la focaccia e la taglia a quadrati.
- Taglia le verdure (carote e zucchine) a strisce sottili e le adagia su un tegame con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Copri la focaccia con i formaggi tagliati a strisce (gorgonzola, formaggio pecorino e ricotta) e con le verdure.
- Infine, aggiungi il peperone rosso tagliato e un paio di cucchiai di olio d’oliva.
- Cocina in forno fino a quando la focaccia è cotta e dorata.
- Fai rifreddare un minuto prima di servire.
- Infine condisci con sale e regala.
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