La ricetta Chiacchiere di Carnevale ci trasporta nel cuore della tradizione italiana, in particolare nelle feste di questo periodo speciale. Sono un dolce tipico di Carnevale, apprezzato per la sua leggerezza e la piacevole frivolezza nel palato. Servite calde, ricoperte di zucchero a velo, le chiacchiere sono il simbolo del piacere e della gioia, da gustare in compagnia.
Mescola le uova con lo zucchero semolato. incorporate poi la farina setacciata con il lievito e il sale. Aggiungi il burro fuso, la grappa e il succo di limone. Imburra una teglia e coprila con farina. Stendi la pasta nella teglia, cercando di creare uno strato sottile. Con una forbice o un tagliapasta, ritaglia delle forme a strisce, a mezzaluna o quadrate. Scalda l’olio di semi, l’olio di arachidi o l’olio di girasole in una padella capiente. Friggi le chiacchiere per qualche minuto da entrambi i lati, fino a doratura. Stendi le chiacchiere su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. In una ciotola, mescola lo zucchero a velo e cospargi le chiacchiere.
- Sfoglia le uova con lo zucchero semolato.
- Unisci la farina setacciata, il lievito e il sale;
- Aggiungi il burro fuso, la grappa e il succo di limone;
- Stendi l’impasto su una teglia imburrata e infarinata;
- Ritaglia le chiacchiere con una forbice o un tagliapasta;
- Scalda l’olio per friggere;
- Friggi le chiacchiere fino a doratura;
- Scola le chiacchiere su carta assorbente;
- Spolvera le chiacchiere con lo zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
