La ricetta Bolo prestigio (torta al cocco e cioccolato) è un trionfo di sapori che richiama l’atmosfera calda e accogliente delle tradizioni culinarie italiane.
Con una consistenza morbida e un aroma irresistibile, questa torta regala un’esplosione di piacere al palato, unendo il gusto intenso del cioccolato fondente al profumo fresco e delicato del cocco.
Perfetta per ogni occasione, dal brunch domenicale alla festicciola in famiglia, il Bolo prestigio (torta al cocco e cioccolato) si presta ad essere gustata in qualsiasi momento della giornata.
Con una consistenza morbida e un aroma irresistibile, questa torta regala un’esplosione di piacere al palato, unendo il gusto intenso del cioccolato fondente al profumo fresco e delicato del cocco.
Perfetta per ogni occasione, dal brunch domenicale alla festicciola in famiglia, il Bolo prestigio (torta al cocco e cioccolato) si presta ad essere gustata in qualsiasi momento della giornata.
- Preparare uno stampo a cerniera, imburrandolo e infarinandolo.
- In una ciotola, montare gli albumi con una spatola e aggiungere gradualmente lo zucchero semolato, fino ad ottenere un composto spumoso e lucido.
- In un’altra ciotola, mescolare il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungere la ricotta ed amalgamare bene il tutto.
- Incorporare gradualmente agli albumi, mescolando delicatamente aiutandoti con una spatola, per non smontarli.
- In un pentolino, sciogliere il cioccolato fondente con la panna fresca. Setacciare il tutto e lasciar raffreddare leggermente.
- Unire il cacao amaro, il cacao in polvere, la farina 00, la farina di cocco e il lievito vanigliato.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.
- Formare una base di crema al cocco per decorare il Bolo Prestige.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
