La ricetta Torta salata con patate cipolle e peperoni è una soluzione pratica e gustosa per una cena veloce. Questo piatto è ideale per essere gustato come antipasto o come piatto principale, accompagnato da un’insalata fresca.
Per preparare la Torta salata con patate cipolle e peperoni, segui questi passaggi:
- Inizia stendendo un rotolo di pasta brisèe in uno stampo coperto con carta da forno.
- Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili. Affetta le cipolle e il peperone a lamelle sottili. Stufa le cipolle in padella con un po’ d’acqua, aggiungi le patate e il peperone e cuoci con un filo d’olioo fino a quando le verdure sono cotte ma ancora croccanti.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungi mezzo bicchiere di latte e mescola bene.
- Taglia il formaggio a pezzetti e riduci le olive a pezzetti.
- Copri il fondo della pasta brisèe con del pangrattato, poi versa le verdure cotte, il formaggio e le olive. Infine, versa il composto di uova.
- Copri con i bordi della pasta, spennella con un po’ di uovo sbattuto e spolvera con pangrattato.
- Cuoci la Torta salata con patate cipolle e peperoni in forno a 200°C per 10 minuti, poi abbassa la temperatura a 180°C e prosegui la cottura per altri 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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