La ricetta Riso integrale con carciofi e panna è un piatto delizioso che si presta a essere gustato soprattutto in inverno. Il riso integrale, con le sue proprietà benefiche, è un’ottima scelta per chi cerca un pasto leggero e nutriente. Il condimento di carciofi e panna aggiunge un tocco di freschezza e eleganza al piatto, rendendolo perfetto per le occasioni speciali.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Sciacqua il riso integrale nella pentola fino a quando l’acqua non risulta chiara, eliminando eventuali impurità.
- Aggiungi il brodo vegetale e porta la pentola in pressione, cuocendo per 20 minuti dopo il fischio.
- Pulisci, lava e taglia i carciofi a fettine sottili. Soffriggili leggermente con 2 cucchiai di olio extravergine e 1/2 spicchio di aglio.
- Aggiungi i carciofi al riso cotto e cuoci per altri 10 minuti, aggiungendo ancora un mestolo di brodo se necessario.
- Apri la pentola e aggiungi la panna, farla asciugare completamente a pentola scoperta.
- Manteca il piatto con il parmigiano e il burro, servendolo subito.
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