La ricetta Brioschine con emmethal e acciughe è un delizioso antipasto o snack che unisce i sapori salati delle acciughe e dell’emmenthal alla delicatezza delle brioches. Questo piatto è ideale per essere gustato in occasioni speciali o come accompagnamento a un aperitivo.
Srotoliamo la pasta sfoglia e ricaviamo 16 triangoli. Allunghiamo leggermente i triangoli con le mani e mettiamo su ogni triangolo un filetto di acciuga e un cubetto di formaggio. Arrotoliamo i triangoli su loro stessi partendo dalla base verso la punta e incurviamo il rotolo ottenuto in modo da ottenere la classica forma del cornetto. Adagiamo i cornetti su una teglia foderata con carta da forno. Spennelliamo i cornetti con del tuorlo d’uova sbattuto. Inforniamo per 20m a 200°C o fino a quando i cornetti si saranno completamente dorati.
- Srotolare la pasta sfoglia;
- Ricavare tagliando la pasta sfoglia 16 triangoli;
- Allungare leggermente i triangoli con le mani;
- Mettere su ogni triangolo un filetto di acciuga e un cubetto di formaggio;
- Arrotolare i triangoli su loro stessi partendo dalla base verso la punta e incurvare il rotolo ottenuto in modo fa ottenere la classica forma del cornetto;
- Adagiare i cornetti su una teglia foderata con carta da forno;
- Spennellare i cornetti con del tuorlo d’uova sbattuto;
- Infornare per 20m a 200°C o fino a quando i cornetti si saranno completamente dorati;
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