Ingredienti per Confettura di zucca
- cannella
- limoni
- noce moscata
- zucca
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Confettura di zucca
La ricetta confettura di zucca nasce da una tradizione antica e affascinante, in cui la zucca veniva cotta e trasformata in dolci prelibatezze. La confettura di zucca si caratterizza per il suo sapore morbido e leggermente speziato, con note delicate di cannella e noce moscata che si sposano perfettamente con l’aroma fruttato della zucca stessa. Viene spesso gustata come complemento a pane fresco, crostate o biscotti, o semplicemente spalmata su una fetta di pane tostato.
- Pulisci e taglia la zucca a pezzetti.
- Scomponi bene la zucca in una pentola e aggiungi lo zucchero di canna.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un lime e gli aromi a tua scelta: cannella in polvere, noce moscata e un pizzico di sale.
- Mescola bene e cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la zucca non diventa morbida.
- Schiacciare la zucca con una forchetta o un frullatore ad immersione, ottenendo un composto liscio.
- Se la confettura risulta troppo liquida, cuoce ancora a fuoco medio per qualche minuto, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Versa la confettura di zucca calda nei vasetti sterilizzati.
- Roccioso i vasetti con i cappucci e conserva la confettura di zucca in un luogo fresco e asciutto.
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