La ricetta Cornetti vegani alla confettura di fragole è una delle migliori scoperte culinarie per chi cerca piatti sfiziosi e leggeri. Queste sfogliate vegane, morbide e soffici, sono perfette per essere gustate con la ricca farcitura di confettura di fragole. È un piatto ideale per chi cerca una soluzione leggera e veloce per il pranzo o la colazione.
Scegliendo questa ricetta, potrai goderti il sapore dei cornetti vegani accompagnati dalla dolcezza della confettura di fragole. È uno di quei piatti che ricordano il dolce, ma senza il carico di grassi e calorie. È il caso di scoprire!
Per iniziare, metti nella macchina del pane tutti gli ingredienti, segnalando di non far entrare in contatto il sale con il lievito. Se non hai questa macchina, puoi utilizzare l’impastatrice mettendo la farina e il sale, unendo i liquidi e il lievito, quindi lasciando incordare l’impasto.
- Metti la farina, la farina di farro, lo zucchero di canna, il burro vegetale fuso e il mais nella macchina del pane, assicurandoti di non far entrare in contatto il sale con il lievito.
- Unisci i liquidi e il lievito, quindi lascia incordare l’impasto.
- Se non hai la macchina del pane, utilizza l’impastatrice mettendo la farina e il sale, unendo i liquidi e il lievito, quindi lasciando incordare l’impasto.
- Metti l’impasto in una ciotola coperta da canovaccio e lascia lievitare fino a quando non avrà raddoppiato il proprio volume.
- Una volta lievitato, stendi l’impasto con un matterello senza stressarlo troppo.
- Cospargi con un po’ di burro vegetale ammorbidito e piega i quattro angoli verso il centro.
- Chiudi l’impasto a pacchetto e stendi delicatamente la pasta con il matterello.
- Creazione di un panetto rettangolare e posizionamento nella frigorifero per 20 minuti per consentire la prima lievitazione.
- Ripeti questi passaggi altre 3 volte per ottenere la giusta consistenza.
- Stendi l’impasto e ricava dei triangoli.
- Farcisci i triangoli con la confettura di fragole e avvolgi loro su se stessi.
- Disponi i cornetti vegani per la seconda lievitazione per circa un’ora.
- Inforna i cornetti vegani a 190°C per circa 10-12 minuti.
- Sforna i cornetti vegani e lasciali raffreddare su una gratella.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
