Focaccia dolce integrale con pere e cioccolato

La ricetta Focaccia dolce integrale con pere e cioccolato nasce dalla tradizione italiana dell’utilizzo di ingredienti semplici e di qualità per creare dolci gustosi e sostanziosi. La combinazione dolce e aromatica del cioccolato con la morbidezza delle pere crea un perfetto equilibrio tra sapori, con la farina integrale che dona un tocco di genuinità. Questa focaccia dolce è ideale per comporre una colazione ricca o come dessert leggero.

Mescola il malto, il lievito di birra ed un po’ di acqua tiepida. Aggiungi lo zucchero e lascia lievitare.

In una ciotola capiente, unisci la farina integrale, il grano, l’orzo, il sale e la semola. Incorpora il composto di lievito e impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungi il burro morbido e lavora l’impasto fino ad ottenere un impasto elastico. Copri e lascia lievitare per almeno due ore.

Stendi l’impasto su una teglia leggermente infarinata. Infarina le pere a fette sottili e adagiatele sulla superficie della focaccia. Disponi le gocce di cioccolato sulla focaccia. Cospargi con zucchero semolato e una spruzzatina di succo di limone.

Lascia lievitare per un’altra ora e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la focaccia sarà dorata.

Terminare la cottura spolverizzando con zucchero e vaniglia.

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