Ingredienti per Cous cous con filetti di merluzzo, olive e capperi
- acciughe
- aglio
- capperi
- merluzzo
- olio d’oliva extra-vergine
- olive nere
- prezzemolo
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cous cous con filetti di merluzzo, olive e capperi
La ricetta Cous cous con filetti di merluzzo, olive e capperi è un piatto mediterraneo dal sapore unico e autentico.
Originario del Nord Africa, il cous cous con diverse varianti viene preparato nei paesi mediterranei sia come piatto unico che come contorno, accompagnando secondi di pesce o carne.
Originario del Nord Africa, il cous cous con diverse varianti viene preparato nei paesi mediterranei sia come piatto unico che come contorno, accompagnando secondi di pesce o carne.
Il cous cous si sposa perfettamente con i sapori decisi dell’olio extravergine d’oliva, dell’aglio, dei capperi e delle olive nere.
La delicatezza del merluzzo e la freschezza del prezzemolo completano questo piatto semplice e raffinato.
- Sciacqua il cous cous nel fine colino a freddo e scolalo bene.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio extravergine d’oliva e soffriggere aglio e sedano tritati finemente.
- Aggiungere i filetti di merluzzo e cuocere a fuoco medio fino a doratura.
- Aggiungere i capperi, le olive denocciolate e il prezzemolo tritato.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Versare il cous cous nella padella con i filetti di merluzzo.
- Amalgamare delicatamente il cous cous con il condimento e servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
